都市生活快節奏快生活 快餐廳經營促銷方法
作者:神工意匠發布時間:06月30日熱度:1531

導讀:餐飲行業是大家公認的朝陽產業,如今餐飲行業的競爭也異常激烈化,雖然很多餐飲業能夠轉變思維,積極的投入到互聯網,但也有部分餐飲行業,沒有及時的跟上時代的步伐,運用以下幾種傳統促銷方法,也能夠讓生意如火如荼的開展。



快餐店的興起是快時代的到來,在快節奏的現代化都市中,越來越多的人認為一日三餐花費的時間太多而耽誤了自己的工作。因此快餐店利用現代快節奏的生活,成功打造多類型快餐,幫助人們在最短的時間內解決吃飯問題。

 

很多企業在經營過程中,不斷的更新方法不斷的改進菜品,時常在思考餐飲店如何定位,但發現都難以改變現在的銷售狀況,下面是快餐店的一般促銷方法,只要耐心實踐,終會有成功的那一天。

 

一、柜臺促銷方法:是提高營業額的直接方法

1)鼓勵顧客點份量大的產品。

2)鼓勵顧客點更多產品,如再加一個甜點。

3)增加回頭客,帶進新顧客。

4)增加一次消費整體點購量(公司,家庭,外帶).

 

二、環境促銷方法:具有間接提升營業額的作用

1)提供杰出的品質服務、清潔水平,達到100%顧客滿意。

2)讓員工打掃外圍,樹立熱心于公共事業的好形象。

3)使著裝員工出現在餐廳周圍,創造一個有人氣的氛圍。

 

三、公益事業促銷方法: 有益于提升餐廳的營業額

1)舉行聯誼活動。如與聾啞學校或幼兒園聯合舉辦。

2)招收下崗人員、殘疾人員。

3)支持社會活動。如為體育比賽、某些盛會提供紅茶、飲料等。

4)免費供應食品。在節假日為特殊崗位的執勤人員提供。

5)安裝便民設施。在附近設有帶餐廳標志的大型太陽傘等。

6)設置垃圾桶。在餐廳周圍及大型公共場所設置帶有快餐公司標志的垃圾桶,提醒大家熱愛公共衛生,周圍還可貼上餐廳位置的指示牌。

7)在餐廳設有募捐箱或進行義賣活動。

 

四、電話訂餐促銷方法

 

五、廣告促銷方法

1)招牌:餐廳在裝修時有鮮明、耀眼的門面招牌,以吸引過往行人。

2)廣告燈柱:在餐廳不遠處的一塊空地上豎起一根本餐廳的廣告燈柱,使那些不能看見門面招牌的行人能被吸引。

3)廣告燈箱:在主要干道上伸出一組廣告燈箱,說明去餐廳的方向及可達時間。

4)櫥窗:走廊邊墻壁上設置廚窗,擺放促銷樣品及誘人的餐廳菜譜圖案。

5)媒體:需要選擇好媒體,搞好媒體關系,避免做負面報道。一般而言,連鎖店數量越多,越需要做電視廣告

六、餐廳代表的促銷方法

和柜臺促銷一樣,餐廳代表促銷也是一種人員促銷的辦法。例如餐廳中有一些專職促銷代表,專門從事促銷活動,如組織小朋友做游戲,去社區搞活動等。

 

七、生日會促銷方法

 

八、店內參觀促銷方法:組織學生參觀活動的可去之處

 

    越來越多的創業者想投入到餐飲行業中來,餐飲行業定位精準是首先需要思考的問題,《餐飲店開店流程》、《餐飲店選址》、《餐飲市場定位》等,都需要進行思考和研究。


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